Em muitos casos, a mistura de açúcar, manteiga e leite precisava ser cozida por mais tempo ou a uma temperatura mais quente Isso geralmente é o culpado quando o fudge não endurece. Você pode tentar reaquecer sua mistura de fudge adicionando um pouco mais de leite evaporado e trazendo-o lentamente de volta à fervura.
Por que meu fudge caseiro não está endurecendo?
Quando seu fudge não está endurecendo corretamente, o culpado normalmente será que a temperatura não estava certa Se o seu fudge estiver pegajoso ou excessivamente gomoso, então provavelmente não foi cozido a uma temperatura suficientemente alta. As pessoas muitas vezes cometem esse erro quando estão fazendo fudge pela primeira vez.
Por que meu fudge ainda está macio?
Se há muita evaporação, quando o tempo de cozimento for muito longo, não sobrará água suficiente no fudge e ele ficará muito duro. Por outro lado, se o tempo de cozimento for muito curto e não houver evaporação suficiente, sobrará muita água e o fudge ficará muito macio.
Como você endurece fudge?
Coloque seu fudge na geladeira por 30 minutos mais ou menos e depois congele por algumas horas. Você também pode armazenar seu fudge no freezer para mantê-lo fresco. Certifique-se de usar um recipiente hermético e tirá-lo algumas horas antes de comer (a menos que você goste de frio e duro).
Quanto tempo o fudge leva para endurecer?
Quanto tempo leva para o fudge endurecer? Uma vez que o fudge tenha sido cozido, engrossado e quaisquer ingredientes extras adicionados, ele normalmente endurecerá em cerca de 3 horas. Você também pode fazer à noite e deixar descansar durante a noite.
