Edamame é uma preparação de soja imatura na vagem, encontrada em cozinhas com origem no leste da Ásia. As vagens são cozidas ou cozidas no vapor e podem ser servidas com sal ou outros condimentos. No Japão, eles geralmente são escaldados em 4% de água salgada e não servidos com sal.
O edamame é uma boa fonte de proteína?
Uma xícara (155 gramas) de edamame cozido fornece cerca de 18,5 gramas de proteína (2). Além disso, a soja é uma fonte de proteína integral Ao contrário da maioria das proteínas vegetais, elas fornecem todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa, embora não sejam tão de alta qualidade quanto a proteína animal (3).
Por que edamame é ruim para você?
A menos que você tenha alergia à soja, edamame provavelmente é seguro para comer. Algumas pessoas experimentam efeitos colaterais leves, como diarréia, constipação e cólicas estomacais. (7) É mais provável que isso ocorra se você não estiver acostumado a comer alimentos ricos em fibras regularmente.
O edamame tem proteína completa?
Edamame também contém proteína completa. Isso significa que, assim como a carne e os laticínios, o feijão fornece todos os aminoácidos essenciais que as pessoas precisam e que o corpo não pode produzir.
Tudo bem comer edamame todos os dias?
Ainda assim, McManus diz que não há problema em comer alimentos integrais de soja - como leite de soja, edamame e tofu - com moderação, várias vezes por semana.
