Momo é um tipo de bolinho. É popular na maior parte do subcontinente indiano e nas regiões do Himalaia entre o sul da Ásia e o leste da Ásia. Momos são comumente encontrados nas cozinhas do Nepal, Tibete, Butão e Índia.
Onde foi inventado o momos?
A história da momo em Nepal remonta ao século XIV. Momo era inicialmente um alimento Newari no vale de Katmandu. Mais tarde, foi introduzido no Tibete, na China e no Japão por uma princesa nepalesa que se casou com um rei tibetano no final do século XV.
Os momos são chineses?
Embora momo tenha suas raízes no Nepal, Tibet e Butão, é semelhante ao que os chineses chamam de baozi e jiaoz. Ambos são bolinhos recheados com carne de porco, carne bovina, camarão, legumes ou até mesmo tofu. Embora estes sejam essenciais para os chineses, é comumente encontrado na maior parte da Ásia.
Como momo veio para a Índia?
Não está claro como momo invadiu a Índia, mas provavelmente se tornou popular com o influxo de tibetanos na Índia. Por outro lado, momo são extremamente populares no Nepal, e uma teoria também diz que foram os mercadores Newar de Katmandu que trouxeram a receita do Tibete durante seus negócios.
Quem inventou os momos?
Suas raízes, no entanto, estão no Tibete, onde Charles Alfred Bell, embaixador da Índia britânica no Tibete e um dos primeiros “tibetologistas”, observou em 1928 que os locais comiam “dez ou quinze bolinhos de carne” para o almoço. Desde então, o momo evoluiu para diferentes formas em diferentes cozinhas.
