O tahine descascado é tradicionalmente feito embebendo sementes de gergelim, socando e embebendo novamente para separar o farelo dos grãos, que são torrados e moídos. O tahine sem casca, feito da semente inteira, é mais escuro e amargo, mas também mais rico em cálcio.
É melhor comer tahine com ou sem casca?
Se você realmente precisa de uma textura mais cremosa, descascado é o caminho a seguir, mas se você procura o mais denso em nutrientes dos dois, sem casca é onde está. Indiscutivelmente sem casca é melhor, superior em nutrientes e tudo isso, embora talvez seja mais uma preferência pessoal. O descascado é mais cremoso.
O tahine sem casca é bom para você?
O tipo mais escuro, feito de gergelim sem casca, tem sabor mais forte e um pouco amargo, mas indiscutivelmente mais saudável, porque muitos dos nutrientes estão na casca. Uma visão alternativa é que a fibra na casca prejudica a absorção de minerais. De qualquer forma, o tahine é rico em nutrientes.
Para que você usa tahine sem casca?
Tahini é uma deliciosa pasta feita de sementes de gergelim torradas. O versátil condimento pode ser servido sozinho, misturado em um molho de salada, adicionado a hummus ou baba ghanoush, usado em pratos salgados ou cozido em sobremesas.
O tahine cru é sem casca?
O tahine sem casca é melhor porque é feito da semente de gergelim inteira, deixando seu valor nutricional intacto. O tahine descascado é despojado de muitos de seus nutrientes. Obviamente, o Raw Ecstasy só cria o melhor – sólido e cru – para manter todo o valor nutricional intacto e dar a você o poder do cru em suas vidas.
