Quillaia significa Extrato da casca da árvore-sabão, Quillaja saponaria, usado como aditivo alimentar. substantivo.
Para que serve o extrato de quillaia?
Quillaia é uma planta. A casca interna é usada como remédio. Apesar das preocupações de segurança, as pessoas tomam quillaia para tosse, bronquite e outros problemas respiratórios. Algumas pessoas aplicam o extrato de quillaia diretamente na pele para tratar feridas na pele, pé de atleta e coceira no couro cabeludo.
Em que consiste o extrato de quillaia?
Em alimentos, a quillaia é usada em sobremesas lácteas congeladas, doces, assados, gelatinas e pudins. Também é usado em bebidas e coquetéis e como agente espumante em cerveja de raiz. Na fabricação, os extratos de quillaia são usados em cremes para a pele. Quillaia também é usado como agente espumante em extintores de incêndio.
De onde vem o extrato de quillaia?
Extrato de Quillaia (E 999) é obtido por extração aquosa da casca ou madeira moída de Quillaja saponaria Molina, ou outras espécies de Quillaja, árvores da família Rosaceae. Ele contém uma série de saponinas triterpenóides que consistem em glicosídeos de ácido quiláico.
O Quillaja é seguro?
É provavelmente seguro quando usado em quantidades encontradas em alimentos Quillaja é tóxico quando ingerido oralmente em grandes quantidades. Efeitos tóxicos graves após a ingestão de grandes doses da casca incluem danos no fígado, dor gástrica, diarréia, hemólise, insuficiência respiratória, convulsões e coma.
