Pickles existem há milhares de anos, datando de em 2030 AC quando pepinos de sua Índia natal foram conservados no Vale do Tigre. A palavra “picle” vem do holandês pekel ou pókel do norte da Alemanha, que significa “sal” ou “salmoura”, dois componentes muito importantes no processo de decapagem.
Quem descobriu os picles?
Pickles começou há mais de 4.000 anos atrás, quando antigos mesopotâmios começaram a embeber pepinos em salmoura ácida, como forma de preservá-los. Desde então, eles têm sido um alimento básico em culturas ao redor do mundo, conhecidos por sua cordialidade, benefícios para a saúde e sabor delicioso.
Onde surgiu o primeiro picles?
Pickling provavelmente se originou na antiga Mesopotâmia por volta de 2400 aC. Há evidências arqueológicas de pepinos em conserva no Vale do Tigre em 2030 aC. Os picles indianos são preparados principalmente de três maneiras: sal/salmoura, óleo e vinagre, sendo o picles de manga o mais popular entre todos.
Quando os picles se tornaram populares?
Embora os picles sejam onipresentes na comida de estilo americano, eles não chegaram às nossas costas até final dos anos 1800 até o início dos anos 1900 Judeus europeus, muitos dos quais se estabeleceram em Nova York, trouxe o lanche saboroso com eles. Em Nova York, picles se tornaram populares nas comunidades judaicas e rapidamente se espalharam a partir daí.
Qual foi a primeira coisa em conserva?
Pickles têm uma longa história e são encontrados em todas as culturas. Os primeiros exemplos conhecidos são pepinos que são conhecidos por terem sido conservados por volta de 2030 aC na Mesopotâmia, quando os habitantes do norte da Índia trouxeram sementes de pepino para o vale do Tigre.
