Índice:
- O que há de tão especial nos cookies Levain?
- Chip ou Levain é melhor?
- Os cookies Levain estão mal cozidos?
- Quanto pesa um biscoito levain?
Vídeo: Os cookies de levain valem a pena?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificação: 2024-01-10 06:42
Fiquei chocado com a forma como Levain foi capaz de alcançar um centro quente e pegajoso sem que o biscoito inteiro se desfizesse, mas eles conseguiram. … As nozes no biscoito adicionaram uma crocância extra que melhorou o sabor geral do biscoito. Eu daria ao biscoito Chocolate Chip Walnut uma pontuação geral de 9.5/10
O que há de tão especial nos cookies Levain?
Há uma razão específica pela qual eles são tão grandes.
As fundadoras Constance McDonald e Pamela Weekes descobriram que é o tamanho máximo que os biscoitos podem obter para ficarem crocantes por fora e pegajosos- ao ponto de ser como massa derretida - por dentro. Qualquer maior e o exterior começa a queimar, disseram ao Food Porn.
Chip ou Levain é melhor?
Levain sempre será meu primeiro e favorito (a manteiga de amendoim com chocolate deles é minha favorita), mas Chip é muito bom. Especificamente o seu Funfetti. Mas eu acho que os biscoitos Chip são melhores quando você os compra - eles endurecem um pouco demais quando resfriados.
Os cookies Levain estão mal cozidos?
Os biscoitos de chocolate Levain estão mal cozidos? Ligeiramente, sim! Eles são assados até ficarem dourados nas bordas, mas ainda estão macios e pastosos por dentro. Cozinhar mal os biscoitos dá a eles uma textura deliciosa e pegajosa.
Quanto pesa um biscoito levain?
Cada biscoito pesa um colossal 6 onças.
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