Uma maior exposição pode afetar o sistema nervoso causando dor de cabeça, tontura, náusea e até desmaio. De acordo com as informações atualmente disponíveis para o Departamento de Saúde e Serviços para Idosos de Nova Jersey, o álcool furfurílico não foi testado quanto à sua capacidade de causar câncer em animais.
O álcool furfurílico é tóxico?
O contato pode irritar a pele, os olhos e as mucosas. Pode ser tóxico por ingestão e contato com a pele e moderadamente tóxico por inalação. O álcool furfurílico é um furano com um substituinte hidroximetilo na posição 2. Tem a função de produto da reação de Maillard.
O que causa o álcool furfurílico?
O álcool furfurílico forma quando os aminoácidos reagem com o açúcar em um processo conhecido como “reação de Maillard” que dá a muitos alimentos uma cor marrom dourada. Assim como a acrilamida, que tem sido objeto de inúmeras notificações e ações judiciais de 60 dias, o álcool furfurílico pode ser encontrado em uma grande variedade de alimentos, incluindo: produtos de panificação.
O que é ácido furfurílico?
2-ácido furóico é um ácido carboxílico heterocíclico, consistindo de um anel aromático de cinco membros e um grupo ácido carboxílico. Seu nome é derivado da palavra latina furfur, que significa farelo.
O que é um aviso da California Prop 65?
O que é a Proposição 65? A Proposição 65 exige que as empresas forneçam avisos aos californianos sobre exposições significativas a produtos químicos que causam câncer, defeitos congênitos ou outros danos reprodutivos. … O nome oficial da Proposição 65 é Água Potável Segura e Lei de Aplicação de Tóxicos de 1986.
