Bacon é considerado totalmente cozido quando a carne muda de cor de rosa para marrom e a gordura teve chance de desmanchar. Não há problema em retirar as fatias do fogo quando ainda estiverem um pouco mastigáveis, mas o bacon geralmente é servido crocante.
O bacon pode estar mal cozido?
Bacon é carne curada com sal cortada da barriga do porco. É inseguro comer este item de café da manhã popular cru devido ao aumento do risco de intoxicação alimentar. Em vez disso, você deve cozinhar o bacon completamente - mas tome cuidado para não cozinhá-lo demais, pois isso pode aumentar a formação de agentes cancerígenos.
Quanto tempo leva para cozinhar o bacon?
Disponha as tiras de bacon sem sobrepor em uma panela fria. Isso ajuda a gordura a renderizar lentamente, para tiras consistentemente cozidas. 3: Cozinhe em fogo médio - novamente, bom para renderização uniforme. Vire as tiras conforme necessário até atingir a crocância desejada, 8 a 12 minutos.
O bacon precisa estar crocante para ser feito?
Bacon definitivamente deve ser frito até ficar crocante, incluindo a gordura Leva tempo e paciência, mas vale a pena esperar. BTW, eu desisti de pedir bacon com qualquer coisa no restaurante porque você não obtém um bacon bom e crocante - você recebe uma fatia flácida de gordura com um pouco de carne mastigável e mal cozida passando por ela.
Qual deve ser a cor do bacon?
Seu bacon ainda está seguro se ainda tiver cor rosa natural com a gordura sendo branca ou amarela. Se o seu bacon ficou marrom ou cinza com um toque de verde ou azul, ele já estragou. Muita exposição ao ar causa uma reação química na carne que leva à mudança de cor.
