Ovos, carne vermelha, fígado e miúdos são as principais fontes de Heme Iron.
Quais alimentos contêm ferro heme?
Fontes de ferro heme:
- Ostras, amêijoas, mexilhões.
- Fígado bovino ou de frango.
- Carnes de órgãos.
- Sardinha em conserva.
- Carne.
- Aves.
- Atum light em conserva.
Por que o ferro heme é ruim para você?
Alta ingestão de heme está associada a aumento do risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer colorretal, câncer pancreático e câncer de pulmão. Da mesma forma, a evidência de aumento dos riscos de diabetes tipo 2 e doença cardíaca coronária associada à alta ingestão de heme é convincente.
Ovo é bom para anemia?
Ao seguir um plano de dieta para anemia, lembre-se destas diretrizes: Nãonão coma alimentos ricos em ferro com alimentos ou bebidas que bloqueiem a absorção de ferro. Estes incluem café ou chá, ovos, alimentos ricos em oxalatos e alimentos ricos em cálcio.
Qual parte dos ovos contém ferro?
Todas as vitaminas A, D, E e K do ovo estão na gema. A gema do ovo é um dos poucos alimentos que contém naturalmente vitamina D. A gema também contém mais cálcio, cobre, ferro, manganês, fósforo, selênio e zinco do que a clara.
