Asti (também conhecido como Asti Spumante) é um espumante branco italiano que é produzido em todo o sudeste do Piemonte, mas é particularmente focado nas cidades de Asti e Alba.
Existe uma diferença entre Asti e Asti Spumante?
O nível de álcool, de Asti Spumante é controlado no processo de fermentação. Ele pode flutuar entre 6% a 9%, mas é mais tipicamente encontrado em 7,5% abv. Já o Moscato d'Asti, também controlado no processo de fermentação, é fixado em 5,5% de álcool. Não excede 2,5 bar de pressão atmosférica.
Asti é o mesmo que Prosecco?
Asti DOCG é fermentado em tanque, mas é diferente do Prosecco porque é fermentado apenas uma vez. Este espumante branco de corpo leve é feito da uva Moscatel, que possui intensos sabores florais e frutados de pêssego, rosa e uva. Geralmente é doce e tem baixo teor alcoólico.
Asti Spumante é um bom vinho?
Asti spumante é o vinho mais vendido da Itália espumante. … Um bom asti é um vinho notavelmente fresco, de corpo leve, efervescente, com um bouquet delicado e sabores suaves e moderadamente doces, sugerindo frutas como laranja, pêra, damasco e pêssego.
O que é semelhante ao Asti Spumante?
Se você não tem o Asti Spumante você pode usar um destes substitutos:
- Prosecco é outro espumante italiano que é mais seco, mas é uma boa alternativa. …
- OR - Cava espanhol é um vinho mais frutado, mas com teor alcoólico mais alto, com cerca de 12,5 a 13,5% de álcool.
- OR - Qualquer espumante branco da Califórnia também é adequado.
