Um iSi Whip é uma ferramenta que usa gás e pressão para bater creme e criar espumas, molhos fofos, sopas leves ou infusões em apenas alguns minutos em vez de horas com resultados incríveis. … O gás inerte usado com o iSi Whip é o óxido nitroso (N2O) e vem em um cartucho reciclável descartável chamado carregador.
O que é um iSi?
Um iSi é uma marca para um batedor de alimentos. Consiste em um pequeno recipiente para reter o líquido que é então selado e carregado com CO2. O CO2 areja o líquido à medida que é dispensado do recipiente, transformando-o em uma espuma (também chamada de espuma).
Como uso o iSi?
Qualidade de creme individual
- Despeje o líquido. Encha o iSi Whipper com a preparação líquida até a capacidade máxima de enchimento indicada na parte externa da garrafa. …
- Aparafuse o suporte do carregador. …
- Agite o chicote. …
- Dispensar a preparação.
Que tipo de comida é iSi?
iSi Cream Whippers para o Chef Profissional ou CaseiroiSi oferece o chantilly certo para criar chantilly puro e fresco e sobremesas para o profissional ou para casa cozinha. Para a preparação de Espumas leves e fofas, salgadinhos, molhos quentes e frios e sopas batidas, bem como chantilly e sobremesas.
Qual gás é usado para iSi?
Em um iSi Whipper, gás solúvel (geralmente óxido nitroso , também conhecido como N2O, incluído nos carregadores de creme iSi) é liberado no líquido a ser espumado com a ajuda de pressão.
