O ferro fundido esm altado é um ferro fundido que possui um esm alte vítreo aplicado na superfície. A fusão do esm alte com o ferro fundido evita a oxidação, elimina a necessidade de temperar o metal e permite uma limpeza mais completa. O ferro fundido esm altado é excelente para cozinhar lentamente e extrair o sabor dos alimentos
Qual a vantagem das panelas de ferro fundido esm altado?
O principal benefício do ferro fundido esm altado é o fato de não enferrujar Ao contrário das panelas de ferro fundido simples ou tradicionais, as panelas de ferro fundido esm altado não enferrujam. O ferro fundido nu pode enferrujar facilmente se não for temperado corretamente. Também pode enferrujar se ficar na água por longos períodos.
O ferro fundido esm altado é melhor que o ferro fundido?
Você pode cozinhar quase tudo em ferro fundido comum. No entanto, para alimentos excessivamente ácidos, como molho de tomate, a versão esm altada pode ser a melhor opção Se você for acampar, deixe suas panelas esm altadas caras para trás. Ferro fundido ótimo para cozinhar fajitas, preparar café da manhã e selar aquele bife perfeito.
O ferro fundido esm altado é bom?
Esm alte explicativo
É um ótimo condutor de calor, lava facilmente, não enferruja, pode cozinhar qualquer coisa que uma panela de ferro fundido padrão possa e muito mais (ahem, molho de tomate). E-bônus-ela vem em uma variedade de cores elegantes (o favorito cult Le Creuset lança uma nova cor a cada ano). Blueberry é o lançamento de cor mais recente da Le Creuset.
Pode fritar em ferro fundido esm altado?
Para fritar como um profissional, você precisa de um recipiente resistente com distribuição uniforme de calor. Os fornos holandeses de ferro fundido esm altado Le Creuset são ideais para fritura profunda porque a excelente distribuição de calor e retenção do ferro fundido mantém a temperatura do óleo uniforme e consistente, mesmo ao adicionar itens maiores, como frango com osso.
