A maioria dos vegetais crucíferos são ricos em vitaminas e minerais, como folato e vitamina K Vegetais crucíferos verdes escuros também são uma fonte de vitaminas A e C e contêm fitonutrientes - à base de plantas compostos que podem ajudar a diminuir a inflamação e reduzir o risco de desenvolver câncer.
Os vegetais crucíferos são ruins para você?
Resumo: Vegetais crucíferos são saudáveis e nutritivos. No entanto, eles contêm tiocianatos, que podem bloquear a absorção de iodo. Pessoas com problemas de tireóide não devem comer grandes quantidades desses vegetais.
Com que frequência você deve comer vegetais crucíferos?
O USDA recomenda que você coma no mínimo 1.5 a 2,5 xícaras de vegetais crucíferos por semana Estudos relacionam três porções de vegetais por dia com envelhecimento mais lento e menor risco de doenças, e você pode adicionar variedades crucíferas ao seu total diário com: Uma xícara de vegetais folhosos crus como uma porção.
Por que devo evitar vegetais crucíferos?
1: Você não pode comer vegetais crucíferos se você tem um distúrbio da tireoide Vegetais crucíferos, que incluem brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e couve, foram pensados para interferir como sua tireóide usa iodo. O iodo desempenha um papel na produção de hormônios na glândula tireóide.
Qual é o vegetal crucífero mais nutritivo?
Couves de Bruxelas têm mais vitamina E (cerca de 9% do valor diário) e vitamina B-1 (15% do valor diário). E são os brócolis e as couves de Bruxelas que têm os ômega-3 mais saudáveis das plantas: uma xícara de brócolis contribui com cerca de 200 miligramas e uma xícara de couve de Bruxelas com cerca de 260 miligramas.
