A palavra goujon deriva da palavra francesa 'Gudgeon', que é o nome comum para vários pequenos peixes de água doce. No entanto, um goujon também é comumente usado para se referir às tiras de frango.
Qual é o significado da palavra goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / substantivo. uma pequena tira de peixe ou frango, empanada na farinha de rosca e frita.
O que significa Goujons na culinária?
Um prato de peixe tradicional francês, na maioria das vezes feito com linguado, composto por pequenos pedaços de carne que são fritos em uma massa de páprica doce ou quente e água com gás ou soda fresca. O termo goujons também é universalmente usado para se referir a pequenos pedaços de carne (aves ou peixes) que são empanados e prontos para serem fritos
Como se escreve goujons de peixe?
substantivo pluralTiras fritas de frango ou peixe.
O que são goujons de peixe-gato?
Goujons são tiras de filé de peixe empanadas e levemente fritas comumente servidas como aperitivos ou combinadas com legumes como um prato principal leve. … Em muitos dialetos Cajun, a palavra “goujon” é sinônimo de bagre, o tipo de peixe mais consumido - e, portanto, usado em pratos de goujon - nesta região.
