Fruta misturada não é t nutricionalmente equivalente à mesma fruta deixada inteira, de acordo com alguns especialistas. Embora, é claro, algumas propriedades permaneçam presentes, incluindo a fibra solúvel, a mistura pode quebrar a fibra insolúvel fibra insolúvel A fibra dietética é as partes comestíveis das plantas ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. A fibra dietética inclui polissacarídeos, oligossacarídeos, lignina e substâncias vegetais associadas. https://en.wikipedia.org › wiki › Dietary_fiber
Fibra dietética - Wikipedia
As frutas perdem nutrientes quando misturadas?
Oxidação ocorre quando frutas e vegetais são cortados e expostos ao oxigênio. A perda de nutrientes por oxidação não será grande, independentemente de quanto tempo um smoothie é misturado, porque a oxidação leva tempo.
É melhor beber um smoothie ou comer a fruta?
Embora beber smoothies possa ser conveniente e saudável se eles não forem carregados com adição de açúcar, você perde algumas das fibras das frutas durante a mistura. Também é fácil beber muito mais calorias do que você obteria em um ou mesmo dois pedaços de fruta inteira.
É melhor comer frutas inteiras ou misturadas?
Na maioria das vezes, é muito mais fácil de misturar ou fazer suco e consumir muito mais frutas e vegetais de uma só vez do que comer a comida inteira. A mistura e o suco também facilitam o paladar de uma variedade de alimentos de uma só vez, muitos dos quais você normalmente não comeria.
Misturar frutas aumenta o açúcar?
Batidos são ricos em açúcar . Se você misturar frutas, os açúcares naturais são liberados de dentro das paredes celulares da fruta e se tornam “açúcares livres”.
