Inspecione as cerejas para se certificar de que não há hematomas. Descarte as cerejas amassadas, pois elas ficarão moles durante o processo de congelamento. Em seguida, armazene as cerejas em uma geladeira fria até que esteja pronto para prepará-las e congelá-las. Não lave antes do processamento, pois a água degrada sua qualidade e acelera a deterioração.
Como você prepara cerejas frescas para congelar?
Como Congelar Cerejas
- Passo 1: Lave as cerejas. …
- Passo 2: Remova as hastes. …
- Passo 3: Descaroçar as cerejas. …
- Passo 4: Espalhe as cerejas sem caroço em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. …
- Passo 5: Coloque as cerejas no freezer. …
- Passo 6: Retire do freezer e coloque em sacos.
Como você armazena cerejas no freezer?
Como Congelar Cerejas
- Prepare. Caule, caroço, lave e seque bem as cerejas. Espalhe em uma assadeira e leve ao freezer.
- Transferência. Depois de completamente congelado, transfira para sacos Freezer Zipper ou FreezerWare™.
- Feche, retirando o máximo de ar possível (dos sacos) e coloque na parte mais funda do freezer.
Você deve lavar cerejas frescas colhidas?
Depois de trazer essas deliciosas frutas para casa, as cerejas devem ser armazenadas sem lavar e descobertas na parte mais fria da geladeira. No entanto, certifique-se de mantê-los longe de alimentos com cheiro forte. Quando estiver pronto para comê-los, lave-os completamente em água fria
Como você mantém as cerejas frescas após a lavagem?
Enxágue, seque e congele em sacos plásticos herméticos. Você pode fazer isso mantendo os caules e os caroços intactos, mas pode achar mais conveniente mais tarde se os descaroçar primeiro.