Mergansers não fazem a melhor comida de mesa, e é por isso que a maioria dos caçadores diz que os evita. … Não vou argumentar que os mergansos têm um gosto bom, mas se você limpá-los rapidamente, mergulhá-los em água salgada e grelá-los mal passados ou usá-los em outros pratos, eles não são tão ruins assim.
Os mergansos têm um gosto bom?
Um merganso, por outro lado, é uma espécie de pato. Talvez fosse gostoso com um bom molho de laranja? Aparentemente, não ao contrário dos patos criados em fazendas nos cardápios de restaurantes finos (e outras espécies selvagens, como a cerceta), os mergansos comem peixe, dando sua carne um sabor forte que muitas pessoas acham intragável.
Você pode atirar em merganso comum?
Mergs são legais e são um pato. Eles são alvos esportivos e mergansos comuns, encapuzados e mergansos-de-peito-vermelho maduros são todos belos pássaros na mão e dão boas montarias.
Você sabe cozinhar merganso?
Como o fígado, a média dos patos comedores de peixe é forte. Portanto, trate o merganso como fígado: Marinar os filés de peito durante a noite em conhaque, azeite, alho e páprica. Frite na gordura do bacon com cebola. Não espere que tenha gosto de frango.
Os mergansos comuns são raros?
Esses patos vivem principalmente em rios e lagos de água doce. São raros no oceano, mas às vezes usam estuários de água salgada no inverno. Nidificam em cavidades de árvores nas florestas do norte perto de rios e lagos.
