A aveia cortada em aço é minimamente processada, requer mais tempo de cozimento do que a aveia comum e tem textura e sabor diferentes. Eles são considerados um grão inteiro.
Aveia cortada em aço é aveia integral?
Aveia cortada em aço (também conhecida como aveia irlandesa ou de cabeça de alfinete) é aveia inteira que foi cortada em dois ou três pedaços com lâminas de aço. Sem cortes, eles são conhecidos como grumos de aveia. Aveia cortada em aço e grumos de aveia são as formas menos processadas disponíveis.
Qual é melhor aveia integral ou aveia cortada em aço?
A: Em termos de nutrição, aveia cortada em aço e em flocos são praticamente as mesmas. Ambos são grãos integrais, que são bons para o coração e para a saúde geral. Ambos são pobres em gordura, sem colesterol e boas fontes de fibra. Porções de pesos iguais de aveia cortada em aço e em flocos têm calorias e proteínas idênticas.
A aveia cortada em aço é inflamatória?
A aveia cortada em aço é uma excelente fibra solúvel para adicionar à dieta que também atua como alimento prebiótico. Esta aveia é benéfica para promover a integridade anti-inflamatória nas bactérias intestinais A aveia cortada em aço é menos processada do que a aveia em flocos à moda antiga e tem um índice Glicemix mais baixo.
Qual aveia é integral?
Embora a aveia esteja disponível em muitas formas diferentes, como corte de aço, aveia em flocos e instantânea, todas as formas de aveia são consideradas aveia integral.
