O francês Georges Auguste Escoffier batizou sua criação Melba toast em homenagem ao cantor.
De onde vem o nome da torrada Melba?
Seu nome é em homenagem a Dame Nellie Melba, o nome artístico da cantora de ópera australiana Helen Porter Mitchell Acredita-se que seu nome data de 1897, quando a cantora estava muito doente e tornou-se um grampo de sua dieta. O brinde foi criado para ela pelo chef e fã Auguste Escoffier, que também criou para ela a sobremesa Peach Melba.
Quem criou Peach Melba?
Escoffier afirma ter criado o Peach Melba enquanto Nellie era hóspede do Savoy Hotel, onde era chef. Segundo a história, Nellie enviou ingressos para Escoffier para sua apresentação na ópera Lohengrin de Wagner.
Onde é feita a torrada Melba?
Embora não seja um prato australiano, a torrada Melba pertence aqui graças ao seu nome. Inventada pelo famoso chef Escoffier no London's Savoy Hotel, a torrada Melba pode ter sido chamada de “Toast Marie” pela esposa do gerente do hotel, César Ritz.
Para que serve uma torrada Melba?
Torrada Melba Tradicional é simplesmente fatias muito finas de pão torrado no forno até ficar seco e crocante. Muitas vezes, é servido junto com sopas ou saladas ou como base para pastas, queijos ou sanduíches.
