Mantenha o bolo na forma e deixe esfriar em uma grade pelo tempo que a receita especifica - geralmente 15-20 minutos - antes de tentar removê-lo. Tente não deixá-lo esfriar completamente antes de removê-lo. A maioria dos bolos é melhor desenformada da forma ainda quente, caso contrário, eles tendem a grudar.
O que acontece se você deixar um bolo esfriar na forma?
É bastante delicado. À medida que esfria, torna-se estruturalmente mais sólido Após cinco a 10 minutos, a gordura ainda está líquida e lubrifica o bolo para fora da assadeira. Depois disso, a gordura começa a se solidificar e pode impedir que o bolo deslize para fora da forma.
Um bolo deve esfriar coberto ou descoberto?
Você não quer deixar o bolo encharcado, mas certifique-se de cobrir toda a superfície do bolo. … Imediatamente a seguir, cubra bem os bolos com filme plástico e deixe esfriar Se você tiver uma receita ruim ou tiver assado demais seus bolos, isso não os livrará de ficarem fadados a secar -ness.
Você pode colocar um bolo quente em uma forma?
Resumindo, sim. Como os bolos precisam esfriar completamente antes de colocar a cobertura ou adicionar outras decorações, é possível deixar os bolos não perecíveis descansarem na forma durante a noite.
Por que não consigo tirar meu bolo da forma?
Tente este truque: pegue sua pequena faca de manteiga ou espátula e passe-a ao redor da borda do bolo para soltá-la dos lados da forma … Vire a forma sobre a tábua e o bolo deve sair. Se nenhum desses métodos funcionar, apenas cubra o bolo e sirva diretamente da forma como um bolo de folha.
