Quais alimentos contêm ácido mirístico?

2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificação: 2024-01-10 06:42

Quais alimentos contêm ácido mirístico. Manteiga de noz-moscada tem 75% de trimiristina, o triglicerídeo do ácido mirístico. Além da noz-moscada, o ácido mirístico é 16% do óleo de coco e óleo de palmiste, 7-12% da gordura da manteiga gordura da manteiga O teor de gordura do leite é a proporção de leite, em peso, composta com gordura da manteiga… O teor de gordura do leite geralmente é indicado no recipiente, e a cor do rótulo ou da tampa da garrafa de leite variava para permitir o reconhecimento rápido. https://en.wikipedia.org › wiki › Fat_content_of_milk

Teor de gordura do leite - Wikipedia

2-4% de gordura de carne bovina e de cordeiro, 3% de gordura de salmão, 2% de banha e menos de 1% de frango.

Quais alimentos são ricos em ácido mirístico?

Fontes alimentares de ácido mirístico incluem noz-moscada, palmiste e manteiga, embora a contribuição total para a ingestão dietética de SFA seja baixa, o que se reflete na proporção relativamente pequena em ácidos graxos circulantes (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).

Onde é encontrado o ácido mirístico?

Além da noz-moscada, o ácido mirístico também é encontrado no óleo de palmiste, óleo de coco, manteiga, 8–14% do leite bovino e 8,6% do leite materno, bem como sendo um componente menor de muitas outras gorduras animais. Também é encontrado no espermacete, a fração cristalizada do óleo do cachalote.

Como se obtém o ácido mirístico?

Myristic Acid é um ácido graxo saturado de cadeia longa com uma espinha dorsal de 14 carbonos. O ácido mirístico é encontrado naturalmente em óleo de palma, óleo de coco e gordura de manteiga.

Quais óleos são ricos em ácido mirístico?

Myristic é um ácido graxo saturado que contribui com dureza, limpeza e espuma fofa. Muitos óleos exóticos contêm grandes quantidades de ácido mirístico, como Manteiga de Murumuru, Manteiga de Semente de Tucuma, Óleo de Monoi de Tahiti e Óleo de Cohune.