Piloncillo pode ser armazenado em local fresco e seco por 1 ano.
Como você armazena o piloncillo?
Piloncillo deve manter por um ano ou mais sob as condições certas. Armazene os cones em local fresco, escuro e seco e certifique-se de que o cone esteja bem embrulhado.
Açúcar mascavo pode criar mofo?
Em circunstâncias normais, mofo não cresce no açúcar por causa da osmose, removendo a umidade do ar. As bactérias do molde precisam de umidade para prosperar. O problema é que o açúcar mascavo é úmido por natureza e, quando deixado em um ambiente úmido, o mofo pode se instalar.
Por que meu açúcar mascavo está ficando branco?
A: O processamento de açúcar mascavo pode deixar algumas manchas brancas à medida que cristaliza em sua forma finalExistem também misturas de açúcar mascavo que incluem açúcar branco – e quando misturado de forma desigual, o açúcar branco pode aparecer como manchas brancas. Portanto, é normal encontrar manchas brancas no açúcar mascavo.
Existe um substituto para piloncillo?
Se você não encontrar o piloncillo e quiser experimentar algumas das receitas, pode substituí-lo por peso por açúcar mascavo e melaço (1 xícara açúcar + 2 colheres de chá de melado).
