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O mel é metabolizado de forma diferente do açúcar?

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O mel é metabolizado de forma diferente do açúcar?
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Vídeo: O mel é metabolizado de forma diferente do açúcar?

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Vídeo: MEL faz bem para a SAÚDE? 🍯 👀 2024, Maio
Anonim

Mais fácil de digerir O mel pode ser mais fácil do que o açúcar no sistema digestivo. Devido à sua composição, o açúcar normal deve ser ingerido antes de ser decomposto. À medida que as abelhas adicionam enzimas ao mel, os açúcares já são parcialmente decompostos, tornando-o mais fácil de digerir.

O mel é uma alternativa mais saudável ao açúcar?

Embora o mel contenha níveis mais altos de frutose, é relativamente baixo no índice glicêmico, tornando-o um dos melhores substitutos do açúcar do grupo. Um estudo descobriu que substituir o açúcar por mel pode realmente diminuir os níveis de açúcar no sangue e prevenir o ganho de peso ou ajudar na perda de peso.

O mel é inflamatório como o açúcar?

O mel contém principalmente açúcar, assim como uma mistura de aminoácidos, vitaminas, minerais, ferro, zinco e antioxidantes. Além de seu uso como adoçante natural, o mel é usado como agente anti-inflamatório, antioxidante e antibacteriano.

O mel tem baixo índice glicêmico do que o açúcar?

O mel, por outro lado, sendo também um doce natural, possui composição complexa, mas comparado ao açúcar, tem menor índice glicêmico e valor energético.

O mel aumenta os níveis de açúcar no sangue?

O índice glicêmico mede a rapidez com que um carboidrato aumenta os níveis de açúcar no sangue. O mel tem um IG de 58 e o açúcar tem um IG de 60. Isso significa que o mel (como todos os carboidratos) aumenta o açúcar no sangue rapidamente, mas não tão rápido quanto o açúcar.

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