No seu segundo ano, o aipo canaliza energia para a floração e produção de sementes … As sementes, que são muito pequenas e castanho-escuras e localizadas nas flores, um cheiro forte e agradável. As sementes de aipo são usadas como tempero ou armazenadas e plantadas para produzir talos nas estações subsequentes.
Há sementes no aipo?
Embora sejam pequenas, as sementes de aipo são, na verdade, os frutos secos inteiros da planta de aipo selvagem.
De onde você consegue sementes de aipo?
Semente de aipo culinário
O tipo de semente de aipo que você vê em potes pequenos na mercearia não vem do aipo que você come. É a semente de um ancestral do aipo chamado smallage ou aipo selvagem.
Você pode usar aipo que foi para a semente?
Meu aipo está florescendo: Aipo ainda é bom depois de aparafusado As flores de aipo levarão à semente de aipo, o que é bom se você deseja colher e armazenar a semente para dar sabor. No entanto, é uma coisa ruim para os próprios talos, pois eles tendem a ficar amargos e amadeirados com cordas grossas.
Que parte do aipo comemos?
Ao contrário da maioria dos outros vegetais, nada é desperdiçado com aipo - todas as partes da planta são comestíveis, incluindo os talos crocantes, folhas verdes de penas, sementes aromáticas e até a raiz bulbosaO aipo que conhecemos hoje é descendente do aipo selvagem, que tem menos talos e mais folhas.
