Ceylon, ou “verdadeira canela”, é nativo do Sri Lanka e partes do sul da Índia. É feito da casca interna da árvore Cinnamomum verum. O Ceilão é marrom-amarelado e contém muitos bastões apertados com camadas macias. … A canela do Ceilão é menos comum e há muito tempo é valorizada como tempero de cozinha.
Os paus de canela são cássia ou Ceilão?
Cinnamomum verum, também chamada de canela verdadeira ou canela do Ceilão, é uma variedade de canela mais cara e difícil de encontrar. Ceilão tem um sabor mais leve e doce do que Cassia Historicamente, o Ceilão era mais comum na Europa e na América do Norte, mas a mudança nos sistemas de comércio mudou a preferência para a canela Cassia.
Como você identifica a canela do Ceilão?
Quando se trata de cor, Ceylon Cinnamon é tan brown enquanto Cassia Cinnamon leva um pouco de marrom escuro avermelhado. No que diz respeito à textura ou ao toque, a Canela do Ceilão é fina e parecida com papel e forma várias camadas quando enrolada.
Você pode comer paus de canela do Ceilão?
Por outro lado, Ceilão ou canela “verdadeira” contém apenas vestígios de cumarina. Embora comer muita canela possa ter algumas desvantagens, é um tempero saudável que é seguro para comer em quantidades pequenas a moderadas Comer menos do que a ingestão diária tolerável é mais do que suficiente para fornecer sua saúde benefícios.
Canela do Ceilão é ruim para os rins?
Ervas como alho, açafrão e canela são saudáveis em quantidades normais consumidas na alimentação. No entanto, em forma de pílula, essas ervas podem alterar as enzimas hepáticas, diluir o sangue, e alterar as funções renais. Centros de controle de envenenamento são relatos de casos completos sobre isso.
