Seu estudo confirma que carne com grãos é naturalmente isenta de glúten e, portanto, segura para consumo por pessoas com doença celíaca e intolerância ao glúten.
Você pode comer carne bovina com doença celíaca?
Carne simples, peixe, arroz, frutas e legumes não contém glúten, portanto, as pessoas com doença celíaca podem comer o quanto quiserem desses alimentos.
Que carne os celíacos podem comer?
Se você tem doença celíaca, pode comer os seguintes alimentos, que naturalmente não contêm glúten:
- maioria dos produtos lácteos, como queijo, manteiga e leite.
- frutas e legumes.
- carne e peixe (embora não empanados ou empanados)
- batatas.
- arroz e macarrão de arroz.
- farinhas sem glúten, incluindo arroz, milho, soja e batata.
O que há de errado com a carne bovina alimentada com grãos?
O problema é que vacas não são feitas para comer apenas grãos; eles são feitos para comer grama. Assim, as vacas em confinamento podem ficar doentes, e é por isso que recebem antibióticos. As grandes fazendas industriais também alimentam as vacas mais do que apenas grãos.
Celíacos podem comer grãos antigos?
Os grãos antigos são isentos de glúten? Amaranto, quinoa, trigo sarraceno, milheto e teff são isentos de glúten. Leia os rótulos para garantir que esses grãos sejam puros e não contaminados com trigo, cevada, centeio ou outros ingredientes que contenham glúten.
